Speisen und Getränke

Vorspeisen

Tomatensuppe

8,90 €

verfeinert mit Sahne
KNIPS Leckereien

19,90 €

6 vegetarische Variationen: Paprikacreme, Humus, Olivensalat, Aubergine in Thinisauce, 3 Falafel, Rote Beete Salat
Jede Leckerei auch einzeln (je 5,00 €)
Tomate-Mozzarella

9,90 €

Pesto, Crema di Balsamico
Back Camembert

11,90 €

Wildpreiselbeeren & Toast

Bruschetta mit Tomatenwürfeln, Pesto & Crema di Balsamico

7,90 €
Bruschetta mit Tomatenwürfeln, Pesto, Crema di Balsamico, überbacken mit Mozzarella

8,90 €
Bruschetta mit Serranoschinken & Grana Padano Flakes

9,90 €
Bruschetta mit Ziegenfrischkäse & Feigencreme

9,90 €

Vorspeisen

Baked Potato

Ofenkartoffel

10,90 €

Original mit Sour Cream
Ofenkartoffel Huhn

14,90 €

Hähnchenbrustfilet & Cour Cream
Ofenkartoffel Garnelen

17,90 €

Black Tiger Garnelen & Sour Cream

Ofenkartoffel Lachs

Graved Lachs & Sour Cream

16,90 €
Ofenkartoffel Veggie

Gebratene Pilze, Schafskäse & Sour Cream

15,90 €

Flammkuchen

Elsässer

14,90 €

Speck & Zwiebel
Spanisch

16,90 €

Serranoschinken, Ruccola & Hartkäseflocken
Griechisch

15,90 €

Schafskäse, Tomatenwürfel & Ruccola
Italienisch

15,90 €

Bruschetta-Tomaten, Ruccola, Hartkäseflocken & Crema di Balsamico
Schwedisch

16,90 €

Graved Lachs & Dill
Orientalisch

16,90 €

Ziegenfrischkäse, getrocknete Feigen & Waldhonig
Französisch

16,90 €

Camembert, Wildpreiselbeeren & Crema di Balsamico

Salate

Frischer Marktsalat, klein

7,90 €

Hausdressing oder Honig-Senf-Dressing
Frischer Marktsalat, groß

14,90 €

Hausdressing oder Honig-Senf-Dressing
...mit Hähnchenbrustfilet

18,90 €
...mit Black Tiger Garnelen

19,90 €
...mit gebratenen Champignongs

17,90 €
...mit gratiniertem Ziegenkäse

18,90 €
...mit Schafskäsewürfeln

18,90 €
...mit Filetsteakstreifen

19,90 €

Ceasar Salad

15,90 €

Caesar Dressing Romana Salat, Grana Padano Flakes & Kräuter Croutons
Caeser Salad mit Hähnchenbrustfilet

19,90 €

Romana Salat, Grana Padano Flakes & Kräuter Croutons

Fleisch

Original Wiener Schnitzel vom Kalb

28,90 €

Bratkartoffeln mit Speck, Zitrone & Remoulade
Roastbeef (kalt)

26,90 €

Bratkartoffeln mit Speck & Remoulade
Hähnchenbrustfilet

22,90 €

in Mangosauce & Reis
Riesen Kalbs-Currywurst

14,90 €

Fritten & KNIPS Curry-Sauce

Premium Cheeseburger

19,90 €

Ca. 200 gr. Rindfleischpattie, Cheddar & Fritten
Rib-Eye Steak, ca. 250gr

29,90 €

Rosmarinkartoffeln, Kräuterbutter & Salat
Kapitänssülze

18,90 €

Bratkartoffeln mit Speck & Remoulade
Bauernfrühstück

17,90 €

mit saurer Gurke & Schwarzwälder Schinken
Weinempfehlung

Weingut Tobias Rickes, Nahe
„Der Kosmopolit“
2022er Rotwein, Cabernet Sauvignon & Merlot, trocken
Glas 0,2l, 9,80 €
Flasche 0,75l, 30,90 €

Fisch

KNIPS Pannfisch

27,90 €

Zweierlei Fischfilets, Bratkartoffeln mit Speck & Dijonsenf-Sahnesauce
Lachsfilet

25,90 €

Gemüse & Rosmarinkartoffeln
Garnelen in Tomatensauce

22,90 €

Gemüse & Reis

Genießer Fischplatte für Zwei

53,90 €

Zweierlei Fischfilets, Lachsfilet, Garnelen, Rosmarinkartoffeln & Salat
Weinempfehlung

Weingut Landgraf, Rheinhessen
„Naturbursche“
2022er Grauburgunder, trocken (BIO)
Glas 0,2l, 8,90 €
Flasche 0,75l, 27,90 €

Pasta

Spaghetti Gamberetti

18,90 €

Black Tiger Garnelen, Ruccola & Tomaten-Sahne-Sauce
Spaghetti Steakstreifen

17,90 €

Rinderfiletsteak-Streifen & Champignon-Sahnesauce
Spaghetti Schafskäse

16,90 €

Schafskäse & Tomaten-Sahne-Sauce
Spaghetti Burrata

17,90 €

Cherrytomaten & Burrata

Weinempfehlung

Weingut Tommasi, Italien
Le Fornaci
2022er Lugana, trocken
Glas 0,2l: 9,50 €
Flasche 0,75l: 31,90 €

Vegan – Vegetarisch

Ziegenkäse Burger

18,90 €

Ruccola, Honig-Senfsauce & Süßkartoffelfritten
Gemüsecurry

16,90 €

Gemischtes Gemüse, Kokosmilch & Reis
Hausgemachte Falafel

13,90 €

Humus, Tahini (Sesamsauce) & Rote Beete Salat

Spinaci Al Forno

14,90 €

Spinat in Rahm mit Käse überbacken
Blumenkohlröschen

15,90 €

auf Humus & Rote-Beete Salatbett
Zoodles

17,90 €

Zucchinispiralen in leckerer Tomatensauce

Extras & Beilagen

Pommes

4,00 €
Süßkartoffelfritten

5,50 €
Bratkartoffeln

4,50 €
Rosmarinkartoffeln

4,50 €
Gebratenes Gemüse

5,50 €
Beilagensalat

4,50 €

Ketchup

0,50 €
Mayo

0,50 €
Sour Cream

2,50 €
Remoulade

2,50 €
Humus

3,50 €

Snacks zum Wein & Bier

Brot & Dip

3,50 €
Oliven

3,50 €
Nachos

3,50 €

Chips

3,50 €
Nussmix

3,50 €

Besondere Empfehlung

Kartoffel-Creme-Suppe

7,90 €

mit extra Schafskäse + 2,00 €
Gemüsecurry mit Garnelen

24,90 €

mit Black Tiger Garnelen & Basmatireis
Hähnchenbrust-Filetstreifen

22,90 €

in Champignonrahm & Kroketten

Surf'n Turf Salat

21,90 €

mit Black Tiger Garnelen & Filetsteakstreifen
Tiramisu

7,90 €
Weinempfehlung

Villa Wolf/Loosen, 2019er PHAIA Rotweincuvee aus der Pfalz
Kraftvoller Wein, Aromen von saftigen roten Beeren, Himbeeren und Blaubeeren.
Ein Gedicht.
je Glas 0,2l: 8,90 €
Flasche 0,75l: 31,90 €

Kinder

Chicken Nuggets

7,90 €

Pommes & Ketchup
Nudeln

8,50 €

mit leckerer Tomatensauce & Parmesan

Kinderburger

9,90 €

Rindfleisch, Ketchup & Pommes
Chicken Nugget Burger

9,90 €

Nuggets auf einem Burger, Ketchup & Pommes

Desserts

Vanilleeis mit heißen Himbeeren

8,90 €
Schokoeis mit heißen Kirschen

8,90 €
Crème Brulée

7,90 €
Warmes Schokoküchlein

8,90 €

mit flüssigem Kern, Vanilleeis & Sahne

Waffel

4,50 €

Puderzucker
Waffel

4,50 €

Zimt & Zucker
Waffel

8,50 €

Vanilleeis, Eierlikör & Sahne
Waffel

6,50 €

Schokosauce
Waffel

7,90 €

Heiße Kirschen
Waffel

7,90

Rote Grütze
Waffel

6,50 €

Kugel Eis nach Wahl
Kugel Eis

2,90 €

Vanille, Erdbeere, Schoko oder Stracciatella, Preis je Kugel
Kuchen aus der Vitrine

4,00 €

Portion Sahne: + 1,00 €

Getränke

Softdrinks

Afri Cola

2,90 €/4,90 €

0,2l / 0,4l
Afri Cola zuckerfrei

2,90 €/4,90 €

0,2l / 0,4l
Bluna Zitrone

2,90 €/4,90 €

0,2l / 0,4l
Bluna Orange

2,90 €/4,90 €

0,2l / 0,4l
Bluna Apfelschorle

2,90 €/4,90 €

0,2l / 0,4l
Tafelwasser

2,30 €/4,60 €

0,2l / 0,4l
Natürliches Mineralwasser Magnus Mineralbrunnen

2,90 €/9,90 €

Imperial feinperlig
0,25l / 0,75l
Natürliches Mineralwasser Magnus Mineralbrunnen

2,90 €/9,90 €

Imperial still
0,25l / 0,75l
Organgensaft

2,90 €/4,90 €

0,2l / 0,4l
Apfelsaft

2,90 €/4,90 €

0,2l / 0,4l
Kirschsaft

2,90 €/4,90 €

0,2l / 0,4l
Cranberrysaft

2,90 €/4,90 €

0,2l / 0,4l
Maracujanektar

2,90 €/4,90 €

0,2l / 0,4l
Rhabarbersaft

2,90 €/4,90 €

0,2l / 0,4l
Johannisbeersaft

2,90 €/4,90 €

0,2l / 0,4l
Pink Grapefruitsaft

2,90 €/4,90 €

0,2l / 0,4l
KiBa

2,90 €/4,90 €

0,2l / 0,4l
Alle Säfte auch als Schorle!

Kaffee & Tee-Genuss

Kaffee Crema

3,50 € / 4,50 €
Kaffee Americano

3,50 € / 4,50 €
Espresso

2,50 € / 3,50 €
Espresso Macchiato

2,90 € / 3,90 €
Cappuccino

3,90 € / 4,90 €
Latte Macchiato

4,90 €
Milchkaffee

4,90 €
Flat White

4,50 €
Chai Latte

4,90 €
Heiße Schokolade

4,50 €
Heiße Schokolade mit Sahne

5,50 €
Glühwein Rot

5,50 €
Glühwein Rot mit Schuß

7,50 €
Pott Tee mit Honig

4,50 €

Darjeeling, Earl Grey, Kamille Grün, Früchte, Kräuter, Rooibos, Pfefferminz
Heißer Aufguss

5,50 €

- mit frischer Zitrone & Honig
- mit frischer Minze & Honig
- mit frischem Ingwer & Honig
Zaubertrank

6,50 €

Limette, Ingwer, Minze & Honig

Bier

Holsten Pils

3,90 € / 4,90 € / 5,90 €

0,3l / 0,4l. / 0,5l
Carlsberg Danish Pilsener

4,20 € / 5,20 € / 6,20 €

0,3l / 0,4l. / 0,5l
Kronenbourg 1664 Blanc

4,90 € / 5,90 €

0,3l / 0,5l
Duckstein Rotblond Original

4,90 € / 5,90 €

0,3l / 0,5l
Duckstein Hefeweizen

4,90 € / 5,90 €

0,3l / 0,5l
Somersby Apple Cider

4,90 € / 5,90 € / 6,90 €

0,3l / 0,4l / 0,5l
Brooklyn Lager

4,90 € / 5,90 € / 6,90 €

0,3l / 0,4l / 0,5l
Carlsberg Alkoholfrei

4,20 € / 5,20 € / 6,20 €

0,3l / 0,4l / 0,5l
Flasche 0,5l Erdinger Hefeweizen Alkoholfrei

5,90 €
Flasche 0,5l Erdinger Hefeweizen Krisall

5,90 €
Flasche 0,5l Erdinger Hefeweizen Dunkel

5,90 €

Offene Weine

Rosa Rosé trocken (Rosé)

8,50 € / 26,50 €

0,2L / 0,75L
Dolce & Gabbana Rosé, Donnafugata Sizilien, trocken (Rosé)

8,50 € / 26,50 €

0,2L / 0,75L
Rosé Weingut Rings, trocken (Rosé)

6,50 € / 27,50 €

0,2L / 0,75L
Ich wollte schon immer…, Knips Hausrosé (Rosé)

6,50 € / 25,50 €

0,2L / 1,00L
Grauburgunder Naturbursche Weingut Landgraf, trocken (Weiß)

8,90 € / 27,90 €

0,2L / 0,75L
Anpfiff, Tobias Rickes Kerner,trocken (Weiß)

8,90 € / 27,90 €

0,2L / 0,75L
Lugana Le Fornaci, Tommasi, Italien trocken (Weiß)

9,50 € / 31,90 €

0,2L / 0,75L
Butter bei die Fische, Knips Hausweiswein, trocken (Weiß)

6,50 € / 25,50 €

0,2L / 1,00L
Grauburgunder Weingut Abril, bio trocken (Weiß)

7,00 € / 26,90 €

0,2L / 1,00L
Der Kosmopolit, Tobias Rickes, Merlot/Cabernet, trocken (Rot)

9,80 € / 30,90 €

0,2L / 0,75L
Primitivo, Tommasi, trocken (Rot)

7,90 € / 26,90 €

0,2L / 0,75L
Bell Assai, Donnafugata, Sizilien, trocken (Rot)

8,90 € / 27,90 €

0,2L / 0,75L
Merlot, trocken (Rot)

7,50 € / 23,90 €

0,2L / 0,75L
Rioja, trocken (Rot)

8,90 € / 27,90 €

0,2L / 0,75L
Fantastique Rosé (Rosé)

13,50 € / 45,50 €

0,2L | 0,75L (Flasche)

Das Château Sainte Marguerite ist berühmt als eines der besten Weingüter der Provence. Es ist perfekt gelegen, direkt an der Mittelmeerküste in der Region La Londe. Dieser "Fantastique" Rosé ist der Stolz des Châteaus.
Ein Wein von unglaublicher Tiefe, der in sehr geringer Menge hergestellt wird und außerhalb Frankreichs äußerst schwer zu finden ist. Dieser Rosé hat Aromen von weißen Blüten, delikaten Zitrusfrüchten, dazu Pfirsich und Birne.
Wahre Rosé-Perfektion!

Champagner Spritz

Champagner Spritz

12,50 €

je Glas 0,2l

Lillet Royal
Lillet Blanc, Mumm Cordon Rouge Champagner

Aperol Royal
Aperol, Mumm Cordon Rouge Champagner

Rosé Royal
Ast Up Rosé, Mumm Grand Cordon Rosé Champagner
Mumm Cordon Rouge Champagner

10,00 € / 60,00 €

Glas 0,1l / Flasche 0,75l
Mumm Grand Cordon Rosé Champagner

12,00 € / 72,00 €

Glas 0,1l / Flasche 0,75l

Spritziges

Prosecco

5,00 € / 25,90 €

0,1l / 0,75l
Cremant Weingut Abril

6,00 € / 34,90 €

0,1l / 0,75l
Cremant Rosé Weingut Abril

6,00 € / 34,90 €

0,1l / 0,75l
Knips Rosé Spritz

7,50 €

0,2l
Lillet Spritz

9,50 €

0,2l
Lillet Wild Berry

9,50 €

0,2l
Aperol Spritz

9,50 €

0,2l
Gin Tonic, Mojito & Capirinha

ab 9,90 €